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種まきから始める 手作り蕎麦体験のレポートはこちらから！
御嶽山のふもと、滝と清流の町・岐阜県小坂（おさか）町。
この地で、飛騨蕎麦を種から栽培し、そば打ちまでを体験する企画です！
お蕎麦の美味しさの秘訣、引き立て・打ちたて・茹でたての状態で召し上がっていただけます。
さらに、ご自身で種から育て調理するエッセンスも加わり、格別な味となることでしょう。
また、小坂の味「えごま」を使った、そばがきも味わえます。
蕎麦の栽培と料理を通じて触れる、小坂の自然や文化を楽しんでいただければ幸いです。
| 日程・内容 |
そばの種まき7/31（土）10:30～ ※雨天の場合 8/1（日） 
アウトドア ベストシーズン種まきの後は、岐阜の宝もの認定第一号に選ばれた、小坂の滝めぐりの散策もお楽しみください。www.osaka-taki.com/ そばの刈り取り10月中旬 収穫飛騨そばを味わう会11月上旬 そば打ち、そばがき体験 小坂の紅葉 シーズンご自身で育てた蕎麦を味わうとともに、町の98％を森林で占める小坂町の紅葉も楽しめます。 「そばの種まき」、「そばの刈り取り」、「そば打ち」を楽しんだ後は！東海じゃらん（2009年11月号）の日帰り温泉大賞「成分濃すぎで賞」に選ばれた 「ひめしゃがの湯」に立ち寄って、汗を流してサッパリしてください。himesyagaspa.web.fc2.com/ |
|---|---|
| 場所 |
「種まき」と「刈り取り」の集合場所道の駅はなもも・蕎麦を育てる畑は、道の駅はなももから徒歩3分です。 飛騨そばを味わう会奥田屋 岐阜県下呂市小坂町湯屋指導：奥田省二氏（奥田屋） 奥田さんは、「飛騨そば」という言葉や商品はあるのに、飛騨で蕎麦を栽培しているところが少ないことを知ったことをきっかけに、20年前からご自身で種から栽培した蕎麦を使用して引き立て、打ちたて、茹でたての美味しさをお客様に伝えていらっしゃいます。 |
| 定員 | 10名 |
| 参加費 | 4,800円（モニター特別価格） ※小学生以下は無料、ただし保護者の方と同伴でお申し込みください。 ・7・10・11月の体験料、材料費 ・ひめしゃがの湯1回利用 ・小坂の滝めぐり三ツ滝コース ガイド案内1回を含む |
| 申込締切 |
※お申込みは、先着順受付となりますのでご了承下さい。 若干名、刈取からの参加も可能です。 刈取は、2010年10月中旬を予定しています。 （蕎麦の栽培を観て、ご連絡します。） |
| 主催 | 有限会社 ぬちぐすいワンズ |
| 問い合わせ |
有限会社 ぬちぐすいワンズ info@nuchigusui-ones.com TEL：052-243-2606 |
